Известно, что диабет 2 типа «не дружит» с топинамбуром.
Вкуснейшие салаты из этого растения помогают снижать сахар в крови. Делаю я их в различных сочетаниях — с редькой, замороженными овощами и обязательно с укропом, либо с его измельченными семенами. А однажды подруга пригласила меня в гости и угостила вкуснейшим кофе из топинамбура. Очень вкусно и, главное, сахар снижает отменно.
Чтобы приготовить кофе, топинамбур мелко порежьте, посушите в духовке до коричневого цвета, а перед тем, как заваривать — измельчите в кофемолке. Попробуйте, не пожалеете. Адрес: Андреевой В.А., 36004 Украина, г. Полтава, ул. Голо-: вко, д. 8, кв. 112.
ЗОЖ 14(195)2010
